adwtrns | Aperçu |
| Ingrédients principaux: 4 à 5 pêches jaunes, 3 œufs, 100 g de sucre, 30 cl de lait, 110 g de farine. |
| Étape de préparation: Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un plat et y disposer les pêches coupées. |
| Association de saveurs: Ajouter de la vanille ou de la cannelle pour plus de goût. |
| Texture: Le clafoutis est souvent moelleux, légèrement caramélisé sur le dessus. |
| Temps de cuisson: Environ 35 à 40 minutes au four. |
| Conseil: Laisser reposer à température ambiante avant de servir pour une meilleure consistance. |
| Variantes: Essayer avec des pêches caramélisées ou en ajoutant des amandes effilées. |
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser un savoureux clafoutis aux pêches jaunes, il faut rassembler les ingrédients suivants :
- 4 à 5 pêches jaunes bien mûres
- 3 œufs frais
- 120 g de sucre en poudre
- 70 g de farine de blé
- 30 cl de lait entier
- 30 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation du clafoutis
Préchauffage du four
Avant de commencer la préparation, préchauffer le four à 180°C. Cette étape garantit une cuisson homogène et parfaite du clafoutis.
Préparation des pêches
Peler les pêches et les couper en tranches ou en petits morceaux selon votre préférence. Disposer ces morceaux dans un plat à four beurré, en veillant à bien les répartir pour une cuisson uniforme.
Élaboration de la pâte
Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. L’ajout de sucre vanillé harmonise les saveurs et apporte une note parfumée.
Incorporer la farine progressivement tout en continuant de mélanger, puis ajouter la pincée de sel. La texture doit devenir lisse et homogène.
Verser lentement le lait entier tout en fouettant, puis intégrer le beurre fondu. Cette préparation offrira une pâte délicate et légère qui enrobera les morceaux de pêche.
Cuisson du clafoutis
Verser délicatement la pâte sur les pêches dans le plat. Laisser le mélange se répartir naturellement, sans submerger complètement les fruits. Cette technique permet aux pêches de ressortir et de conférer une texture agréable après cuisson.
Enfourner le clafoutis dans le four préchauffé et laisser cuire pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et légèrement ferme au toucher.
Service et présentation
Une fois cuit, retirer le clafoutis du four et laisser refroidir quelques minutes. Ce dessert se déguste tiède ou à température ambiante, saupoudré éventuellement d’un peu de sucre glace pour une touche finale élégante.
Accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème fraîche pour sublimer les saveurs. Ce clafoutis aux pêches jaunes promet une expérience gustative douce et réconfortante.
